F&B Packaging Technology and Trends

今日パッケージングは地球の現在およびに将来のカタチを形成する上でエネルギー消費に次ぐ。 最近の研究において人為的な GHG 排出量の 34% が食品部門によって排出されておりそれらの包装だけで毎年 6,000 万トン以上の CO2 排出量を占めていることが明らかとなった。更に1950 年から 2015 年にかけて世界のプラスチック生産量は 200 倍以上に増加した。これは年間量が 150 万トンから 78 億トン以上に急増したことを意味し、これらの合計の 59%は消費者製品とパッケージングによるものだ。

多くの消費者向製品製造企業や小売業者はこの廃棄物の問題さえ解決できれば長期的にはプラスチックが勝つと確信している。よってこれらの企業は製品とパッケージをリサイクル可能にする事に真剣に取り組んでいる。しかし消費者向けプラスチック廃棄物の僅か45%がリサイクルまたは廃棄物を原料としたエネルギーとして使用されている。

急進的なアプローチの中にはパッケージングの必要性を大幅に削減すべくバリュー チェーンを再構築している。再利用可能なパッケージに入ったUnilever社の歯磨きペーストはプラスチック チューブの代替として使われている。Procter & Gambleの石鹸スウォッチは消費者が水を加えればハンドソープ、シャンプー、洗濯洗剤などの洗浄剤になる。通常の70%少ないスペースを占める生分解性パッケージでこれらは店頭に並んでいる。パッケージに水が含まれていないため従来の洗浄剤で生成された品物の重量の80%の重さであり輸送時の炭素排出量の75%を削減する。何百回も再利用できるガラスや金属の容器で家庭用品や食品を配達するLoopの配送を考えてみてほしい。例えばハーゲンダッツのアイスクリームをステンレス製の容器で配達するのと同じで発想だ。

最も有望な選択肢の1つは再生可能で生分解性の材料から作られたプラスチックの代替品であるバイオプラスチックだ。しかし予測者によれば生産と採用の急速な成長でバイオプラスチック市場を 2024年には340億米ドル以上と見積もっているがバイオプラスチックは年間3億9000万トンを超える世界のプラスチック消費量の僅か1%未満しか占めていない。主な原因はCOVID-19であるが 2020年にその伸びが停滞した後世界のプラスチック生産は2021年には増加した。この成長は需要の増加とより洗練されたアプリケーションと製品の出現によって推し進められている。

世界のバイオプラスチック生産能力は2022年の約223万トンから2027年には約630万トンに大幅に増加する見込みだ。バイオプラスチックの代替品は従来の殆ど全てのプラスチック材料に対応できる。PHA（ポリヒドロキシアルカノエート）、ポリ乳酸（PLA）、PA（ポリアミド）などのポリマーの着実な開発とポリプロピレン（PP）の着実な成長により生産能力は今後5年間で大幅に増加し続けるであろう。その結果バイオプラスチックはパッケージングや消費者用製品から電子機器、自動車、繊維に至るまで様々な用途で人気を博している。但しパッケージングは依然として最大の市場セグメントであり2022年のバイオプラスチック市場全体の48%、107 万トンを占めている。

Mordor Intelligence のレポートによればヨーロッパがバイオプラスチック市場を独占しておりその需要の殆どはドイツ、フランス、イタリア、英国からだ。ドイツの食品および飲料業界は6,000 社を超える中小企業セクターによって特徴付けられる。これら食品および飲料市場の収益は2021年には32億2,200万米ドルと推定されている。この市場は2022年から2027年の予測期間中には毎年 6.83%成長すると予想されている。イタリアの包装産業は世界でも最大の産業の1つだ。国内で活動している約7,000の重要およびに小規模な包装会社が存在する。スーパーマーケット等の小売業での重要性が増し消費者の購買習慣が変化する事で国内の包装需要が高まっている。そして更には輸出により梱包材の必要性が増加している。

Article by: Asst. Prof. Suwan Juntiwasarakij, Ph.D., Senior Editor & MEGA Tech